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Roncalli, Prosecco - SpumanteDescrizione
TIPOLOGIA: vino spumante
UVE: Raboso e Marzemino
DATI ANALITICI MEDI: Alcol 12% – Acidity 5,7 g / L – Residuo zuccherino – 50 g / L
PRODUZIONE: Per produrre il Roncalli Bla Bla utilizziamo il metodo Martinotti. Le nostre uve vengono vendemmiate manualmente e lasciate fermentare lentamente in autoclave alla temperatura di 11 – 14 °C.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Questo vino ha un bel colore rubino intenso. La dolcezza è ben bilanciata dalla rinfrescante acidità, dai morbidi tannini maturi e dagli intensi sapori di frutti di bosco. La nota di ribes nero è persistentemente presente dall’aroma fino all’ultimo secondo del retrogusto. È perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti a base di carni bianche o formaggi stagionati. Va servito ben fresco, alla temperatura di 3-6 °C.
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